长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静。调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾**止泻、益气养阴津的作用。
干豆角炒肉是郑州市一带的汉人口味特色美食，归属于豫特色菜。
作法一
把干豆角用热小水泡软、干豆角用热小水泡软、将尖椒切割成末，蒜茸，葱切割成段，预留；起油锅（干菜需要油多一点），先爆锅五花肉片；待肉稍有焦脆下尖椒末和蒜茸；爆锅透再放进侵泡好的干豆角，由于干豆角发透了，因此光炒就可以了，无需放水；炒至长豆角吃油，放盐，少量味精，葱段就可以。
作法二
干豆角是把长豆角煮后，切割成小段，晾干后做成，能够保存服用很长期。原材料：干豆角，五花肉，生姜大蒜，小辣椒。调料：米酒，生抽，香油，白砂糖。制做：1.将干豆角用热小水泡三十分钟，把五花肉切割成片状，准备好葱姜。2.锅烧对外开放油(因为是五花肉，油不需要过多），再放进葱姜，放进五花肉煸炒至七八完善，期内放进米酒和少量生抽炒瘦肉。3.放进干豆角煸炒大概五六分钟，期内放进小辣椒和香油再次煸炒。并依据口感添加适量白砂糖。4.加适度的水盖上盖子煮大概20分钟，出锅添加适量味精、盐。
适合群体：女性多分泌物者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更合适服用，另外适合癌症、急性肠炎、食欲不佳者服用。
不适合群体：不适合腹胀者。
干豆角炒肉的营养成分很高，并且能够说成老少咸宜，营养成分很丰富多彩，因此就遭受很多人的关心，以上內容干了实际的详细介绍，根据这二种作法的详细介绍，相信你早已对干豆角炒肉拥有实际的了解，要想尽早的学好，能够听取意见以上的详细介绍，让自身尽早学好。
